본문 바로가기

카테고리124

코코넛, 이 작은 열매 안에 숨은 건강의 모든 것 코코넛, 진짜 다재다능한 열매예요!안녕하세요, 비밀요정이에요! 요즘 건강식품이나 뷰티 트렌드에서 빠지지 않고 등장하는 재료가 있어요. 바로 코코넛! 고소하고 달콤한 맛뿐 아니라, 과육, 물, 기름, 껍질까지 버릴 게 없는 영양 보물창고예요. 특히 글루텐 프리, 키토, 저탄수 식단, 비건 식단까지 다양한 건강 라이프에서 사랑받는 코코넛! 오늘은 요정이 코코넛에 대해 머리부터 발끝까지 낱낱이 알려드릴게요 글루텐 프리는 뭐고 키토식단은 뭔데?아래 링크를 누르면 해당 글로 이동합니다. 키토 식단이 뭐길래 이렇게 유행일까요?키토 식단(Ketogenic Diet), 그냥 다이어트가 아니에요! 요즘 인터넷이나 SNS를 보면 “키토 식단”, “키토 레시피”라는 말을 정말 많이 볼 수 있죠?그런데 과연 키토 식단이 정.. 2025. 5. 1.
코코넛 가루, 글루텐 프리 식단의 히든템! 밀가루 없이 베이킹 가능한 가루, 코코넛 가루를 아시나요?안녕하세요, 비밀요정이에요! 건강한 식단을 찾다 보면 '밀가루 대신 쓸 수 있는 가루'가 자주 눈에 띄죠?그 중에서도 오늘 요정이 소개할 재료는 글루텐 프리 식단의 히든템, 바로 코코넛 가루예요!이 가루는 밀가루보다 탄수화물이 낮고, 식이섬유는 훨씬 더 많으며, 심지어 고소한 향까지 갖고 있어요.그래서 요즘은 글루텐 프리 베이킹, 키토 다이어트, 장 건강 식단을 챙기는 분들에게 인기 폭발이랍니다.지금부터 요정과 함께 코코넛 가루에 대해 하나씩 알아볼까요? 키토 다이어트와 글루텐 프리에 관심있다면 아래 글 참고 부탁드립니다 :) 키토 식단이 뭐길래 이렇게 유행일까요?키토 식단(Ketogenic Diet), 그냥 다이어트가 아니에요! 요즘 인터넷이.. 2025. 5. 1.
팔각(스타아니스)? 별 모양 이 향신료, 어디에 쓰는 걸까? 한 번쯤 음식 위에 올려진 별 모양의 갈색 향신료를 본 적 있으신가요?이 매혹적인 향신료의 이름은 바로 팔각(스타아니스)예요.향이 강해 한 조각만으로도 음식에 깊은 풍미를 더해주며, 특히 아시아 요리와 디저트에 자주 활용돼요. 팔각(스타아니스)은 어떤 재료인가요? - 식물명: Illicium verum- 모양: 별처럼 생긴 8개의 갈색 열매- 향: 감초를 닮은 달콤하고 스파이시한 향- 기원: 주로 중국 남부, 베트남 등 동남아시아에서 재배- 기능: 풍미 강화, 향신료 또는 약용 팔각(스타아니스)은 어디에 활용되나요?팔각(스타아니스)은 요리에 낯선 분도 많을 텐데요, 한국과 해외에서의 활용 사례를 나누어 소개해볼게요. 🇰🇷 한국에서의 활용- 대표적으로 족발 삶을 때 잡내 제거용 향신료로 자주 사용.. 2025. 5. 1.
작은 열매 하나에 건강이 꽉! 대추의 매력, 알고 계셨나요? 우리가 흔히 보아온 대추는 갈색의 쪼글쪼글한 모습이지만, 사실 알고 보면 이 작고 귀여운 열매 안에는 몸을 보하고 기운을 북돋는 영양 성분이 가득 들어 있답니다. 한약재, 전통 간식, 보양식까지… 정말 활용도 높은 재료예요! 특히 요즘처럼 기운이 떨어지고 피곤한 시기엔 몸을 따뜻하게 해주는 대추의 힘이 더욱 필요하죠. 그럼 요정과 함께 대추의 효능과 똑똑한 활용법, 보관 팁까지 함께 알아볼까요? 대추의 주요 효능 6가지1. 면역력 강화대추에는 사포닌과 플라보노이드 같은 항산화 물질이 풍부해요. 바이러스나 감염으로부터 몸을 지키는 데 큰 역할을 해준답니다.2. 피로 회복에 도움비타민 C, 칼슘, 철분이 들어 있어 피로를 풀고 체력을 높여주는 데 효과적이에요. 스트레스로 지쳤을 때, 대추차 한 잔으로 회복해.. 2025. 5. 1.
밀가루 없이도 쫀득쫀득! 타피오카 전분 완전 정복 글루텐 프리 재료로 뜨는 타피오카 전분, 들어보셨나요?안녕하세요, 비밀요정이에요! 앞에서 소개해드렸던 글루텐 프리 재료 TOP 5 잘 기억하고죠? 오늘은 그 다음 이야기로, 요즘 베이킹이나 간식 레시피에서 “쫀득함”의 핵심 재료로 인기 많은 타피오카 전분을 소개해드릴게요! 타피오카 전분은요!글루텐은 없지만 쫀득한 식감을 낼 수 있어서, 밀가루 없는 쫀득간식을 만들 때 정말 자주 쓰이는 재료랍니다. 이전 발행글이 궁금하신 분들은 아래 글을 참고 부탁드립니다. 글루텐 프리 재료, 어떤 게 대세일까요?이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다. 요즘은 건강이나 다이어트뿐만 아니라, 소화기 건강, 알레르기 예방을 위해‘글루텐 프리’ 식단을fiarynotes.tis.. 2025. 4. 30.
활용도 만점! 마늘쫑 볶음과 장아찌 레시피 아삭한 식감과 향긋한 맛 덕분에 마늘쫑은 반찬으로 활용하기 정말 좋아요.특히 볶음과 장아찌는 조리도 간편하고 오래 두고 먹기에도 좋답니다.지금부터 두 가지 대표 레시피를 소개할게요! 1. 간장 마늘쫑 볶음 재료 (2~3인분 기준)- 마늘쫑 200g- 간장 2큰술- 올리고당 또는 물엿 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 참기름 1큰술- 식용유 약간- 깨소금 약간만드는 법1. 마늘쫑은 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어주세요.2. 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 중불에서 2~3분간 볶습니다.3. 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 고루 섞으면서 2분 더 볶아요.4. 마지막에 참기름과 깨소금을 넣고 불을 끕니다.5. 따뜻할 때 밥과 함께 곁들이면 정말 맛있어요! 2. 새콤한 마늘쫑 장아찌재료- 마늘쫑 300g.. 2025. 4. 30.

티스토리툴바