1분 완성! 집에서 만드는 초간단 사워크림 레시피

집에서 사워크림 만들어먹어요!

 

요리에 감칠맛 더하고 싶은 날, 사워크림, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요!
재료는 단 2가지, 시간은 단 1분이면 충분하답니다.

 

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준비물

- 플레인 요거트 3스푼
- 레몬즙 또는 식초 1스푼
- (선택) 소금 약간

 

※ 레몬즙 대신 식초를 쓰는 경우 :
식초는 산미가 강하니 1/2스푼부터 천천히 추가해 보세요.
요거트와 섞은 뒤, 맛을 보면서 간 조절하면 좋아요.

 

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만드는법

1. 재료 섞기

볼에 요거트와 레몬즙을 넣고 잘 저어주세요.
기호에 따라 소금을 아주 살짝 넣어도 돼요.

 

2. 냉장 보관

20~30분 정도 냉장고에 넣어두면
질감이 더 부드럽고 풍미도 살아나요.

 

 

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플레인 요거트 대신 생크림을 써도 되나요?

정답은 '네'입니다. 사워크림은 원래는 생크림을 발효시켜 만드는 유산균 발효 크림이지만, 집에서는 플레인 요거트를 활용한 간편 레시피가 더 보편적이어서 플레인 요거트 레시피를 추천드렸어요. 

 

생크림을 사용하는 레시피는 발효 때문에 숙성이 필요해요.

 

기본 재료: 생크림 + 레몬즙(또는 식초) + 약간의 우유

특징: 유산균에 의해 발효돼 더 진하고 크리미한 질감

보관: 발효가 필요해 반나절~하루 정도 숙성

 

 

✔️ 꾸덕한 사워크림을 원하신다면 생크림을 사용해보시고,

✔️ 가볍고 산뜻하게 즐기고 싶다면 플레인 요거트로 만들어보세요!

 

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TIP & 활용법

감자튀김, 타코, 샐러드, 피자에 곁들여 보세요.
고기 요리의 느끼함도 사워크림 한 스푼이면 잡을 수 있어요!

 

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마트 갈 필요 없이 집에서 뚝딱! 요리 고수가 된 기분, 꼭 한 번 느껴보세요 :)

 

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