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바질, 향긋함 속에 숨겨진 건강의 비밀
샐러드나 파스타 위의 장식으로만 보셨다면 오해예요. 바질은 향긋함 이상의 건강한 효능을 지닌 슈퍼 허브랍니다.
유래 및 역사
바질은 인도와 동남아시아가 원산지예요. 고대 그리스와 로마에서도 약초로 쓰였고, '왕'을 뜻하는 라틴어 바실리쿠스(Basilicus)에서 이름이 유래했답니다. 현재는 이탈리아 요리를 비롯한 세계 각국 요리에 널리 활용되고 있어요.
면역력 강화 : 비타민 A, C, K와 칼슘, 철분, 마그네슘까지! 면역세포를 활성화시켜 감염 예방과 회복력 향상에 도움이 돼요.
항산화 및 항염 작용 : 플라보노이드와 에우제놀(Eugenol) 성분이 풍부해요. 세포 손상을 막고, 잇몸이나 관절의 만성 염증 완화에도 도움을 줄 수 있어요.
소화 기능 개선 : 위산 분비를 조절하고 장운동을 도와요. 더부룩함이나 가스 참, 변비 증상 완화에 효과적이랍니다.
스트레스 완화 : 아로마 오일로 쓰이는 바질 향은 불안을 줄이고 기분을 안정시키는 데 좋아요. ‘아답토젠 허브’로도 알려져 있답니다.
항균 작용 & 입 냄새 제거 : 바질은 입속 박테리아 억제에 효과적이에요. 생잎을 씹거나 바질 워터로 헹구면 구강 건강 관리에도 좋아요.
FAQ : 바질에 대해 궁금한 점
Q. 생바질과 건바질, 어떻게 다르나요?
A. 생바질은 향이 신선하고 샐러드나 장식용으로 좋아요. 건바질은 풍미가 진하고 오래 보관할 수 있어 조리용으로 적합해요.
Q. 매일 먹어도 괜찮을까요?
A. 하루 1~2회, 적당량 섭취는 문제 없어요. 다만 과도하게 섭취하면 위장에 부담이 될 수 있으니 주의해 주세요.
Q. 바질은 어떻게 먹는 게 좋나요?
A. 샐러드, 파스타, 피자, 바질 페스토, 바질차까지 다양하게 활용돼요. 특히 올리브오일과 함께 먹으면 향이 더욱 살아나요.
비밀요정의 한마디
바질은 향긋함 속에 건강을 품은 초록빛 선물이에요. 오늘 한 끼 요리에 바질 한 잎 더해보는 건 어떠세요? 기분 전환은 물론, 몸에도 좋은 선택이 될 거예요.
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