스테비아, 건강한 단맛을 찾는 당신에게

설탕은 줄이고 단맛은 챙기고 싶다면?

 
요즘 건강한 식생활을 위해
당류를 줄이려는 분들 정말 많으시죠?

단맛을 완전히 포기하긴 어렵고,
몸에 부담 없는 대체 감미료를 찾다 보면
꼭 등장하는 이름이 있어요.
 

스테비아(Stevia)

 

스테비아란 무엇인가요?

스테비아는 남아메리카 원산의 허브 식물이에요.
이 식물에서 추출한 단맛 성분인 ‘스테비오사이드’와 ‘레바우디오사이드’는 설탕보다 최대 300배까지도 더 단맛을 낼 수 있어요!
그런데 놀랍게도 칼로리는 0에 가깝습니다.

 
 
혈당을 걱정하는 분들, 다이어트 중인 분들, 또는 키토식이나 저탄수 식단을 실천하는 분들에게 추천하는 감미료 중 하나입니다.

 

스테비아의 효능

1. 혈당을 올리지 않아요

스테비아는 체내에서 소화되지 않는 단맛 성분이라
혈당을 거의 올리지 않아요.

당뇨 환자도 비교적 안전하게 사용할 수 있답니다.
 

2. 칼로리가 사실상 0이에요

스테비아는 비영양성 천연 감미료로 분류돼요.

즉, 단맛은 있지만 체내 에너지로 전환되지 않아
체중 관리에 도움이 돼요.
 

3. 충치 걱정이 없어요

일반 설탕은 구강 내 세균의 먹이가 되지만,
스테비아는 충치를 유발하지 않아요.
아이 간식이나 음료에 사용해도 안심이에요!
 

4. 항산화 성분이 들어 있어요

스테비아 식물에는 폴리페놀과 같은 항산화 성분이 들어 있어 면역력 강화나 염증 완화에도 도움이 될 수 있어요.
 
 

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스테비아의 활용도

1. 음료나 디저트 단맛 대체
스테비아는 커피, 차, 탄산음료, 요거트, 젤리 등 다양한 음료나 디저트에 설탕 대신 들어가는 천연 감미료로 활용돼요.
특히 다이어트용 가공식품, 당 줄인 건강 간식에도 자주 쓰인답니다.
 

2. 가정용 설탕 대체
분말형, 액상형 스테비아 제품은 시중에서 쉽게 구할 수 있어요. 집에서 베이킹하거나 요리를 할 때도 설탕 대신 소량만 사용하면 단맛은 충분히 살리면서 칼로리는 낮출 수 있어요.
 

3. 스테비아 토마토
스테비아 성분을 재배 과정에 활용한 스테비아 토마토도 인기예요. 스테비아 토마토는 설탕이나 인공 감미료를 쓰진 않았지만 더 달게 느껴지는 특별한 방울토마토예요.
아이들 간식용, 다이어트용 토마토로 유명한 과일 중 하나죠.
 

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FAQ : 스테비아에 대한 자주 묻는 질문

Q1. 스테비아와 알룰로스는 뭐가 달라요?
A1. 스테비아는 식물에서 추출한 비영양성 천연 감미료로,설탕보다 200~300배 단맛이 강하고 칼로리는 0이에요.
알룰로스는 과일 등에 자연적으로 존재하는 단당류로, 설탕의 70% 정도 단맛을 내고 칼로리는 아주 낮지만 소량 있어요.
스테비아는 극소량으로 진한 단맛이 필요할 때, 알룰로스는 설탕처럼 양 조절이 필요한 조리용에 더 잘 어울려요.
 
Q2. 스테비아를 많이 먹으면 부작용이 있나요?
A2. 일반적인 섭취량에서는 큰 문제 없지만, 과다 섭취 시 더부룩함이나 설사를 유발할 수 있어요.
하루 4mg/kg 이하로 섭취하면 안전하다고 알려져 있어요.
 
Q3. 스테비아는 임산부나 아이도 먹을 수 있나요?
A3. 세계보건기구(WHO)와 FDA에서는 일반적인 양은 안전하다고 보고 있어요.
그래도 예민한 시기에는 의사와 상담 후 사용하는 걸 추천드려요.
 
Q4. 스테비아로 빵이나 쿠키도 만들 수 있나요?
A4. 만들 수 있어요! 다만 스테비아는 질감과 볼륨을 만드는 기능은 없기 때문에
설탕의 구조적 역할이 중요한 레시피엔 혼합 사용을 추천드려요.
 

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건강에 관심있는 분들은
알룰로스에 대한 글도 추천드립니다.
알룰로스는 요즘 베이킹에도 설탕 대체제로 사용될만큼자주 사용되는 당류중 하나입니다.

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