보라색 채소, 가지가 몸에 좋은 이유
볶음, 튀김, 구이, 절임… 조리법도 다양한 가지는 부드럽고 촉촉한 식감으로 많은 분들의 사랑을 받고 있죠. 하지만 그저 ‘맛있는 채소’로만 생각하고 있다면 오산이에요!
가지에 들어 있는 보라색의 비밀, 바로 항산화 성분 ‘안토시아닌’ 덕분에 노화 예방, 피부 미용, 심혈관 건강까지 챙길 수 있다는 사실!
지금부터 가지의 건강 효능과 싱싱한 가지 고르는 팁까지 함께 알아보아요.
1. 노화 방지와 항산화 작용
가지의 진한 보라색 껍질에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분이 들어 있어요. 이 성분은 세포 노화를 늦추고, 활성산소를 제거하는 데 도움을 주기 때문에 젊고 건강한 몸을 유지하는 데 효과적이에요.
2. 심혈관 건강 보호
가지에 들어 있는 클로로겐산은 혈액 속 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줘요. 이로 인해 혈압을 안정시키고, 혈관을 깨끗하게 유지할 수 있어 심혈관 질환 예방에 좋아요.
3. 피부 미용과 피부 트러블 완화
항산화 성분은 피부에도 좋은 영향을 줘요. 피부에 쌓인 노폐물과 독소를 줄이고, 염증 완화에 도움을 주어 여드름이나 피부 트러블 완화에도 효과가 있어요.
4. 열을 내려주는 여름철 식재료
가지에는 몸의 열을 내려주는 성질이 있어요. 여름철 더위로 인해 몸이 지치고 피로가 쌓일 때 가지를 섭취하면 몸속 열기를 식히는 데 도움이 될 수 있어요.
좋은 가지 고르는 법
- 껍질이 윤기 있고 짙은 보라색을 띠는 가지가 가장 신선해요.
- 꼭지 부분이 선명한 녹색이며, 시들지 않고 단단해야 해요.
- 전체적으로 단단하고 탄력이 있는 것을 선택하세요. 물렁하거나 주름진 가지는 피하는 것이 좋아요.
- 껍질에 흠집이나 상처가 없는 것도 중요한 포인트예요.
요정정보통의 한마디
보라색 채소 가지, 맛뿐 아니라 건강도 함께 챙길 수 있는 똑똑한 식재료예요. 항산화와 피부 건강이 필요하다면, 오늘 장바구니에 가지 한 봉지 담아보세요. 보랏빛 건강이 당신의 일상에도 스며들 거예요.
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