모르면 손해! 월계수잎, 알고 보니 '건강 만능템'이었잖아?

 

국을 끓일 때, 고기를 삶을 때 빠지지 않는 향신료 ‘월계수잎’.

그저 향만 좋은 나뭇잎이 아니라, 건강에 도움이 되는 놀라운 효능들이 숨어 있다는 사실, 알고 계셨나요?

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월계수잎에 대해서 들어보신적 있나요?

요리에 관심있는 분들이시라면 알고 계시겠지만 이제 막 관심이 생긴 분들에게 월계수잎은 낯설 수 있어요. 

월계수 잎은 고기나 국물 요리에 넣는 향신료인데요, 영어로는 ‘베이리프(Bay leaves)라고도 불려요.

월계수잎 특유의 상쾌한 허브향이 잡내를 잡고 풍미를 더해줘서 생각보다 여러 요리에 활용되고 있습니다.

 

 

Q. 월계수잎, 서양에서도 많이 쓰이나요?

그럼요! 월계수잎은 지중해 요리의 필수 향신료로 사랑받고 있어요.

프랑스 요리의 부케 가르니, 이탈리아 스튜, 유럽식 육수에 빠지지 않는 재료랍니다.

 

Q. 월계수잎, 언제부터 말려서 사용했을까요?

월계수잎은 고대 그리스·로마 시대부터 요리와 의약에 활용되었어요.

중세 유럽부터는 건조한 상태로 장기 보관하며 널리 퍼졌답니다.

 

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🌿 월계수잎은 어디에 좋나요?

 

✔️ 소화 촉진 – 소화액 분비를 도와 속을 편하게 해줘요
✔️ 항균 작용 – 유칼립톨 성분으로 세균·곰팡이 억제에 효과적이에요
✔️ 혈당 조절 – 당 수치 안정화에 도움을 줄 수 있어요
✔️ 신경 안정 – 향을 맡거나 차로 마시면 스트레스 완화에 좋아요
✔️ 면역력 강화 – 항산화 성분으로 계절성 질환 예방에 도움을 줘요

 

 

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🌿 좋은 월계수잎 고르는 법

 

✔️ 색상: 짙은 녹색에 윤기 있는 잎이 좋아요.
✔️ 건조 상태: 바스러지지 않고 유연한 질감이 남아 있어야 해요.
✔️ 향: 시원한 허브향이 진하게 느껴지는지 확인해보세요.
✔️ 보관: 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관하세요.

 

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월계수 잎 활용 레시피

30분 완성! 깊고 진한 어니언 스프 레시피

 

 

월계수 잎은 마트에서 말린 형태로 쉽게 구할 수 있어요.

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요리를 한층 더 풍미 있게 만들어주는 월계수잎은 단순한 향신료가 아니에요.

소화, 면역, 신경 안정까지 도와주는 작지만 강한 건강 비책이랍니다.

앞으로 국이나 찜 요리에 한 장씩 더해보세요. 작은 변화가 큰 건강을 만들 수 있어요.

 

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