시금치, 그냥 데쳐먹기엔 아까워요! 몸에 좋은 효능과 신선한 시금치 고르는 법까지

국, 무침, 나물 어디에나 잘 어울리는 대표 잎채소 시금치. 어릴 땐 싫어해도, 알고 보면 건강을 지켜주는 영양 가득한 채소랍니다!

오늘은 시금치가 왜 그렇게 몸에 좋은지, 그리고 마트나 시장에서 신선한 시금치를 고르는 꿀팁까지 요정이 알려드릴게요

1. 철분이 풍부해 빈혈 예방에 좋아요

시금치는 잎채소 중에서도 철분 함량이 높은 편이에요. 성장기 어린이나 여성분들에게 특히 추천되는 채소랍니다.

2. 항산화 작용으로 면역력을 높여줘요

비타민 A, C, E 등 다양한 항산화 성분이 들어 있어 세포를 보호하고 면역력을 강화해줘요.

3. 눈 건강에도 도움을 줘요

시금치에는 루테인과 제아잔틴이 들어 있어서 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호하는 데 도움을 줘요.

4. 뼈 건강까지 챙겨줘요

칼슘과 마그네슘이 들어 있어 뼈 건강 유지에도 좋아요. 어린이 성장기나 노년기 건강에도 꼭 필요한 식재료랍니다.

좋은 시금치 고르는 법

• 잎이 진한 녹색이고 윤기가 도는 게 신선해요
• 줄기가 너무 가늘거나 마른 것은 피해주세요
• 뿌리 부분이 핑크빛을 띠는 것이 더 달고 영양도 풍부해요
• 잎에 상처나 검은 점이 없고, 잎맥이 선명한 것을 고르세요

요정의 한마디

시금치는 평범해 보여도, 알고 보면 속이 꽉 찬 슈퍼채소예요. 철분부터 눈 건강, 면역력까지 한 번에 챙길 수 있다면, 이건 그냥 데치기엔 아까운 채소 맞죠? 이건 꼭 알고 드셔야 해요!

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