리코타치즈, 한 통이면 충분해요! 리코타 치즈 간단 레시피

집에서 리코타 치즈를  만들고 싶다면? 

 

✔ 리코타치즈는 열에 약하니 조리용보단 토핑용으로 활용해 보세요.

● 아침엔 샐러드+리코타+올리브오일
● 간식으론 바게트+꿀+리코타+견과류
● 식사 대용으론 오트밀+리코타+계란도 좋아요!

 

냉장 보관 시 3~5일 안에 드시는 것이 가장 맛있고 신선하답니다.
직접 만들어 보는 홈메이드 리코타 레시피도 도전해보세요 :)

 

 

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5분 만에 만드는 리코타치즈 샐러드

리코타치즈는 고소하고 부드러워 다이어트 식단에 자주 쓰여요. 바쁜 아침이나 가벼운 저녁 메뉴로 딱 좋은 리코타샐러드, 5분 안에 뚝딱 만들어볼까요?

필요 재료

- 리코타치즈 3큰술
- 방울토마토 5~6개
- 어린잎채소 한 줌
- 올리브오일 1큰술
- 발사믹식초 1작은술
- 견과류(아몬드, 호두 등) 약간

 

1. 재료 준비

방울토마토는 반으로 자르고, 채소는 깨끗이 씻어 물기를 털어주세요. 접시에 채소를 깔고 그 위에 리코타치즈를 올려주세요.

2. 드레싱 뿌리기

올리브오일과 발사믹식초를 섞은 후 골고루 뿌려주세요. 견과류를 솔솔 뿌리면 고소함이 더해져요.

TIP & 주의사항

견과류 대신 크루통이나 아보카도를 넣어도 좋아요. 드레싱에 꿀을 한 방울 넣으면 단맛이 살짝 올라가요.

비밀요정의 한마디

입맛 없을 때도 부담 없이 즐기는 리코타샐러드! 요정도 하루 한 끼는 이렇게 간단하게 챙겨 먹는답니다. 맛도 영양도 가볍게 한 접시 어떠세요?

 

 

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10분 완성! 리코타치즈 브런치 플레이트

 

근사한 브런치 카페 메뉴, 집에서도 충분히 만들 수 있어요. 리코타치즈 하나면 간단하지만 건강하고 든든한 한 접시가 완성된답니다!

필요 재료

- 리코타치즈 3~4큰술
- 구운 식빵 또는 베이글 1조각
- 반숙 계란 또는 스크램블에그 1개
- 아보카도 슬라이스 1/2개
- 방울토마토 5~6개
- 루꼴라, 오이, 적양파 등 채소 약간
- 올리브오일 1작은술, 소금 약간, 견과류 약간

1. 재료 손질

식빵이나 베이글은 토스터에 구워주세요. 아보카도는 얇게 슬라이스하고, 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해요. 계란은 반숙 또는 스크램블로 준비해 주세요.

2. 플레이팅

접시에 채소와 토스트, 계란을 보기 좋게 올리고 리코타치즈를 한 스푼씩 올려주세요. 올리브오일과 견과류, 소금을 살짝 뿌리면 완성이에요!

 

TIP & 주의사항

꿀이나 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌리면 단짠조합으로 더 맛있어요. 잼 대신 리코타치즈를 빵에 발라 먹으면 포만감도 좋아요.

 

비밀요정의 한마디

리코타치즈는 더 이상 특별한 치즈가 아니에요. 간단한 레시피에도, 예쁜 브런치에도 잘 어울리는 일상 속 트렌디한 식재료! 오늘 냉장고에 리코타 한 통 들여보는 건 어떠세요?

 

 

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